01Fresh Fish
豊洲から届く旬の鮮魚を、
いちばん美味しい状態で
八竹のお造りや魚料理に使う魚介は、豊洲から仕入れています。
その時季にいちばん美味しい旬の魚を見極め、鮮度を損なわないよう丁寧に扱い、お客様のもとへお届けしています。素材本来の美味しさが伝わるよう、仕込みひとつにも手間を惜しみません。
季節ごとに表情を変える旬の海の幸を、日本酒とともに心ゆくまでご堪能ください。
八竹のこだわり｜豊洲仕入れの鮮魚と全国の日本酒
Commitment
01Fresh Fish
八竹のお造りや魚料理に使う魚介は、豊洲から仕入れています。
その時季にいちばん美味しい旬の魚を見極め、鮮度を損なわないよう丁寧に扱い、お客様のもとへお届けしています。素材本来の美味しさが伝わるよう、仕込みひとつにも手間を惜しみません。
季節ごとに表情を変える旬の海の幸を、日本酒とともに心ゆくまでご堪能ください。
02Sake Journey
日本酒は、全国各地から選りすぐった銘柄を取り揃えています。
飲んだお酒の産地ごとにスタンプを集めて、全国制覇を目指せる楽しみもご用意しています。一杯ごとに旅をするように、まだ出会ったことのない土地の味わいをお楽しみください。
見事全国制覇を達成された方には、うれしい特典もございます。
次はどの土地の一杯に出会えるか、ご来店のたびにワクワクしながらお選びください。
03Space
店内は、カウンター席とテーブル席を備えた、和の趣とあたたかみのある空間です。
お仕事帰りの一人飲みはもちろん、会社のご宴会や気の置けない仲間との集まりにもご利用いただけます。どなたにも肩ひじ張らずにくつろいでいただけるよう、居心地のよい雰囲気づくりを心がけています。
初めての方も、どうぞ気兼ねなくお立ち寄りください。
八竹の看板メニューは、もつ鍋です。
もつの旨みが溶け込んだスープは、最後の一滴まで味わいたくなる美味しさです。
じっくり煮込んだ牛すじも、ぜひ味わっていただきたい自慢の一品です。お仲間とわいわい囲むのにもぴったりです。
寒い名寄の夜に、体の芯から温まる味わいを締めまでお楽しみください。